S

Schaffen

Bratpfanne

Schätze ein, dass …

Umgangssprachlich für: das bedeutet …

Schäumchen

Nach dem Trinken eines Bier in einer Gaststätte kann es hin und wieder passieren, dass die Bedienung fragt: „Noch ein Schäumchen?“. Dies bedeutet, dass der Gast das Glas kostenlos mit Schaum aufgefüllt und im Ergebnis also noch ein drittel oder halbes Glas Bier geschenkt bekommt.

Schittchen

Weihnachtsstollen-Spezialität aus Erfurt und einigen anderen Regionen Thüringens

Selters

In der ehemaligen DDR Begriff für Mineralwasser. So wurde in Gaststätten z. B. anstatt eines Glases Wasser ein Glas Selters bestellt.

Schnippdohle/Schnippdistel

Umgangssprachlich für: „eingebildete Kuh“, „Zimtzicke“

Silberpapier

Alufolie

Soljanka 

Klassiker der DDR-Küche: Ursprünglich eine säuerliche Suppe aus der russischen bzw. ukrainischen Küche. Diese Suppe ist in Ostdeutschland sehr bekannt. Sie war ein Standardgericht der DDR-Gastronomie. Soljanka wird aus eingelegtem Gemüse wie Gewürz- und Salzgurken, Mixed Pickles oder eingelegten Pilzen, Tomatenmark, Fleisch- oder Wurststückchen, Fleischbrühe oder Fisch und Fischfond, Gemüse und verschiedenen Kräutern zubereitet. Kurz vor dem Verzehr wird Zitrone und Saure Sahne hinzu gegeben.

Stalin-Brötchen

Entsprechen den Ostbrötchen, sind allerdings größer

Subotnik

Aus dem Russischen: Bezeichnung für freiwillige, unbezahlte kollektive Tätigkeit an freien Tagen – meist am Samstag - in der DDR

Straße der Besten

Das war in der ehemaligen DDR die Bezeichnung für eine Wandtafel oder einen Flur mit Bildern von ausgezeichneten oder besonders vorbildlichen, fleißigen Arbeitern und Beschäftigten sowie von vorbildlichen Genossen

Stulle

Wurstbrot